Sate Korban

Hari Raya AidilAdha macam biasalah memang berkait rapat dengan daging korban. Kat kampung tempat aku tinggal ni pon tak terkecuali dengan proses korban lembu dan jugak kambing. Ayah aku antara yang tak ketinggalan dalam proses gotong-royong menumbangkan dan melapah daging lembu dan jugak kambing tu.

Selalunya, siapa yang rajin turun padang dan bergelumang dengan bau lembu / kambing, maka akan dapatlah sedikit habuan agihan daging lembu atau pon kambing tadi tu. 

Alhamdulillah ayah aku tak ketinggalan dapat sikit sekilo dua daging korban tu. Selebihnya yang lain ayah aku tolong jadi posmen agihkan dari rumah ke rumah ahli-ahli kariah sekitar kawasan kejiranan tempat aku tinggal ni.

Petang tu pulak,

Disebabkan Abang Long dan Akak Ipar aku ada balik beraya, semangat raya kami pon lebih sikit daripada biasa. Sebabnya adik beradik aku tak ramai mana so kalau Abang Long aku balik beraya di Terengganu (rumah orang tua akak ipar aku), rumah family aku akan jadi suram gila. Ditambah pulak cucu mak aku ada sorang je (anak Abang Long aku tu), so hari raya kami akan jadi lagi tak meriahlah kalau si budak nakal sorang tu beraya di Terengganu sana.

Tapi disebabkan tahun ni turn beraya kat rumah kami, bersemangatlah kami sekeluarga nak membakor sate petang raya tu. Sebenarnya malam sebelum raya tu lagi dah nak membakor tapi si adik-adik aku pulak kata nak bakor esoknya. Sudahnya, malam sebelum raya tu, aku je dengan akak ipar aku bakor otak-otak. 

Otak-otak ni akak ipar aku order daripada kawan dia. Order dua beg (1 beg 50 pieces RM 26.00). Tekak aku ni entahla, memang suka makanan jenis cenggini terutamanya otak-otak, sata, nasi kerabu, dan paling feveret meleleh ayaq lioq aku kalo nampak laksam. Akak ipar aku selalu usik aku. Dia kata:

"Ana ni nanti dapat 'orang jauh pantai timur' agaknya nanti ni. Selera dah ada dah tu. Cari calon cepat.. Nanti senang balik pantai timur dapat makan benda ni selalu"

Berdekah mak ayah dan adik beradik aku yang lain tolong gelak. Chissss~ takpe takpe. Kalo aku dapat calon orang sana nanti tawula. Aku eksyen kat diorang nanti hahahaha

Sate ni pulak kamiorang perap dari pagi (lepas ayah aku dapat bawak balik) sampai petang. Dapatlah perap dalam 7-8 jam gitu lebih kurang. Ada sate kambing dan sate ayam. Lembu tak sempat nak buat sate sebabnye adik-adik aku kalut suruh buat sup untuk kuah mee sup. Kengkawan nak datang serang beraya katanya. Berperanglah dengan asap kejap untuk bakar sate hasil perap sendiri. Alang-alang dah dapat daging kambing sekilo dua tu, tak rugi jugak buat sate cenggini. Kami family tak berapa ramai, setakat 5-6 puluh cucuk size XL gitu cukuplah. Kalo family ramai tak cukuplah citernye kehkehkeh

Salam Aidil Adha ;)